(Muy fácil y rica, para golosos y los que no lo son tanto)

Ingredientes:

· 4/5 manzanas reinetas
· 3 huevos
· 1 vaso de harina (un vaso de los de agua)
· 1 vaso de azúcar
· 1 vaso de leche
· mermelada de albaricoque

(Molde redondo para tarta. Cuanto más grande sea mejor, para que la tarta no tenga mucho grosor).

Elaboración:

Pelar 3 ó 4 manzanas dependiendo de lo grandes que sean, y picarlas a trocitos. Echar en un recipiente junto con los huevos, azúcar, harina y leche y batirlo todo bien con la batidora hasta obtener una mezcla homogénea.
Forrar el molde para tarta con papel de aluminio, untar un poquito de mantequilla extendida y echar la mezcla en el molde.
Pelar el resto de las manzanas, cortar gajitos finitos y cubrir toda la tarta. Metemos al horno y cuando ya esté hecha (podemos meter la punta de un cuchillo y si sale limpio es que ya está cocida), extendemos la mermelada por encima y dejamos que se enfríe.